连城县是一个典型的农业大县，连城客家人对美好食物的追求，使得他们不仅做得一手好菜，更是深谙食材的种养之道。在连城这片广袤的富硒土地上，劳动人民下地上山入林，在保护生态平衡的前提下，充分开发耕地、山垄田、林地资源，培育形成 红心地瓜 、红衣花生、连城白鸭、 福建黄兔 、宣和雪薯、河源鸡、铁皮石斛、 金线莲 、水稻、葛根、山苦瓜、 葡萄 、 百香果 等富硒特色农业产业，以丰富多元的食物供给，满足人民群众日益多元化的食物消费需求。截至目前，全县已发展富硒农业种植基地3万多亩，养殖基地1万多亩，开发农产品45种，产值超10亿元，被列为 福建省 第一批富硒农业产业开发重点县。

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